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EsDeRaíz es un emprendimiento español desarrollado por Pedro y Esther en torno a la alimentación sostenible, que comienza con un blog, una tienda on line y después de unos meses la oportunidad de una tienda física.

Los principales objetivos del proyecto han sido desarrollar un espacio físico sostenible y funcional para la exposición y venta de productos de alimentación sostenible; y construir una imagen coherente con los valores de EsDeRaíz.

Crear valor sostenible a través del Diseño y la colaboración son las premisas de este proyecto, que desde diciembre de 2012 abrió sus puertas en el local 141 del Mercado de Santa María de la Cabeza en Madrid Capital.

Colaboradores
Estudio del espacio | Desarrollo de mobiliario e interiorismo
Victoria de Pereda [Greensigns] & Sara Sal

Diseño de Información | Desarrollo de sistema de identificación visual EDR
Almudena Carrera & Claudia Sánchez [oncediez]

Criterios de diseño

      • Administrar de manera eficaz y eficiente los recursos
      • Usar materiales reciclados, reciclables, renovables y/o biodegradables
      • Usar materiales certificados
      • Evitar materiales y químicos tóxicos o dañinos
      • Reducir la cantidad y variedad de materiales
      • Reducir la complejidad a fin de optimizar recursos
      • Diseñar elementos modulares que permitan y faciliten la multifunción, la actualización, el mantenimiento, la reparación y la versatilidad en la composición en función de las necesidades presentes y futuras
      • Habilitar la experiencia positiva del usuario
      • Evitar la obsolescencia

La tienda de alimentación sostenible EsDeRaíz ha sido diseñada y fabricada de la misma forma en que los productores desarrollan sus productos: de manera artesanal, cuidadosa y a detalle, con los mejores ingredientes y compromiso para lograr resultados valiosos, el desarrollo local y el bienestar común.
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